Vandaag zijn onze haren geknipt en hebben we lekker bij Bianca en Dennis gegeten. Op het menu stond soep, maar dat mocht ik niet dus heb ik voor mijzelf omelet 🍳 met spinazie gemaakt uit het boekje.
Dit is voor 1 persoon en jullie kunnen eventueel meer ei en/of brood erbij eten voor een volledige maaltijd. Want dat mag ik op dit moment natuurlijk weer niet 😂
Wat heb je nodig:
🍥150 gram spinazie
🍥100 gram sla
🍥50 gram komkommer
🍥4 cherrytomaatjes
🍥1 tot max 2 eieren
🍥peper
🍥1 theelepel peterselie
🍥1 takje oregano
🍥1 eetlepel olijf olie
Recept:
1. Spinazie wassen, uitlaten lekken en grof hakken.
2. Ei loskloppen en peper toevoegen.
3. Spinazie toevoegen.
4. Oreganoblaadjes van de takjes nemen en toevoegen. (Ik heb gedroogde oregano gebruikt)
5. Olie verhitten en eimengsel inschenken.
6. Omelet op een laag vuur bakken tot de bovenkant droog is.
7. Omelet op een deksel/bord laten glijden en met de onderkant naar boven terug laten glijden in de pan.
8. Andere kant in circa 5 minuten bruinbakken.
9. Serveren met sla, tomaat en komkommer.
10. De sla severen met peterselie.
Ik was de sla vergeten... Beetje jammer maar de volgende keer beter 😊. Ik vond het in ieder geval erg lekker zeker voor herhaling vatbaar.
Eetsmakelijk!
💖Sharon💖
Geen opmerkingen:
Een reactie posten